中寮國中籌措畢業紀念冊募款義賣活動有感

再過幾天（6/3），我的國中母校以及我出社會後的第一份工作─中寮國中即將舉辦一場為了籌措國三畢業生畢業紀念冊的募款及義賣活動。這樣的活動其 實很平常，每所學校或社區在年終及節慶免不了會舉辦活動，只是長久以來，大家或許多帶著便宜行事的心理。活動結束吃飽了，然後沒了！

沒想到一份刊於壹週刊的活動報導，卻激起鄉民的心而引起不少討論。往好的方面來看，代表還有不少鄉親關心地方事務。

十幾年前的那場921大地震，當時我正就讀國中二年級。那時才剛開學不久，可能還有不少人的新課本就掩沒在殘磚剩瓦的抽屜裡。搜救工作如火如荼，誰還管上 班上學。就這樣我們大概停課一個多月。重建教室還沒完成，一些家長認為這樣下去不行，後來我便轉去南崗國中。或許也是如此緣由，之後離開中寮國中前往其他 學校就讀的情形也就愈來愈多。


三年前，研究所畢業後。那時中寮國中正在招聘社會科兼課教師。偏鄉教師招聘不易，更何況是一學期一聘的鐘點教師。當時除了抱著反正離家近，先工作再說的念 頭外。最主要的原因有二：第一、我的碩士論文探討清代中寮地區的地方發展，假如能把這些資料作為國中社會科補充教材那該有多好。特別是國一下歷史課本提到 興建竹山社寮隆恩圳的某一家族，除了後裔移墾中寮延續至今，其墳塚古蹟保存亦相當完整。

第二、則是藉由重回中寮國中彌補當年缺憾，特別是當我翻到那年的國中畢業紀念冊，心頭頓時感慨萬分。假如我也能和他們一起畢業該有多好？或許也是這樣的移 情作用，對於這批即將畢業也曾被我教過的學生們，可能更有夥伴情誼。放學後，也會一起打球或聊天，並在臉書上互有聯絡。但就離開後的今天看來，當時不能有 效管控班級秩序以及諸多言行舉止，恐怕自己是個不適任教師吧。

往事只能回味，說說這場活動。

或許是地震後的創傷。家園雖然重建了，但內心總是有些疙瘩。我們不是站起來了嗎？平時偏鄉地區的資源補助會少嗎？為什麼還要在壹週刊募款呢？我不是不知道您們的狀況，也不知道您們對於這場活動作何他想？

但是我知道您們心思縝密、懂得察言觀色，心理也有很多話想說，但或許您們沒有權力也沒有勇氣說「不」反正就是一場活動。大人怎麼決定就怎麼做。但您們似乎 不知，這些波瀾絕對不僅是大人、許多民眾（包含我）評論而已。他們是會如影隨形，跟著您們一輩子。您們無法抹滅這次的事件，但您們卻有機會可以改變。

認同。每個人或多或少都在乎別人的認同。期許自己的表現可以贏得更多讚賞，期許自己的努力可以獲取更豐厚的報酬。您們也曾分享彼此志願，像是成為電影明星、電競選手、陣頭領導，或當名政客撈一把。

但這些念頭假如沒有一個規劃目標，可能就隨著您們彼此取暖聊天、喝酒抽煙一點一滴的流逝。您們不用把眼光放在新聞網路上的那些成功人物勵志故事，他們的人生距離您們現在天差地遠。您們僅需把眼光放在周遭那群每日苦練跆拳競技的同學身上就行了。看看他們，想想自己。

課本上那些填鴨知識應付一下就行，找一個自己內心想做的事保持熱情、持續練習。倘若一時沒有目標，就再重新複習您們國小學習的那些技藝。廣英和永康的學生就練習獨輪車，廣福的學生就拾起版畫與口琴，中寮的學生就打上一整天排球吧。

假如您們對陶藝手拉坯有興趣，歡迎與我聯絡。讓我們一起努力、彼此砥礪。加油。最後分享葉丙成老師『台灣年輕人如何找尋未來？』的演講影片。行動吧！

煙燻梅子慢火燒．炊煙襲蝕目眶紅：2015煙燻梅子初體驗

龍眼－向來是南投中寮的主要作物。每逢四月清明雨後、百花繁盛，便吸引許多蜂農陸續來此，為的就是那香醇濃郁的龍眼花蜜。休息一段時日，八月下旬又是採收烘焙龍眼的好時機，家家戶戶無不炊煙裊裊，慢慢升起一道道小火殷勤期盼。五天四夜火中燒，粒粒辛苦桂圓滿。

只是柴燒龍眼一個月後，滿山滿谷的龍眼木柴與閒置冷清的柴燒焙灶又能作何它用？或許只能等待來年使用。雖說近來窯烤麵包、柴燒烤雞在一些鄉村市郊頗為興盛，也有不少餐廳業者前來詢問聚落木柴可否出售，但最終皆因運費佔用成本太高而作罷。如此問題並非我們所獨有，附近許多農民的倉庫工寮早已被一堆一堆的木柴佔據。時間一久，蛇鼠一窩、蟲蟻四竄。

事實上，也不是沒有農民想要加以克服，例如信義鄉農會便與龍眼林福利協會簽訂合作關係，加工燻製梅子。照理而言，有了如此先例，陸陸續續應該會有一些農民群起傚彷。但就近年所聞，以龍眼為大宗作物的南中寮地區卻十分罕見。

前一陣子，幸得遊採茶菁菁姐、小農之家資棟哥，以及世豐菓園世豐哥等幾位從事無農藥、無肥料的農友鼓勵支持，我們開始了煙燻梅子的初體驗，順便也可複習柴燒技巧作為日後煙燻龍眼之用。

首先來的是資棟哥的胭脂梅，雖然它的香氣堪可比擬飽滿的水蜜桃，但是成熟軟嫩的果實卻讓我們吃足苦頭、忐忑不安，特別是要將其翻層置換時，總得小心翼翼，深怕一不小心便將梅子弄得破皮爆漿。其原因除了它不像龍眼具有一層粗韌的外殼保護外，最重要的可能是這批梅子過於成熟紅透，根本觸碰不得。有了如此經驗，欲煙燻第二批來自世豐大哥的梅子前，我們便加緊叮嚀，希望這次來得梅子不要像上回軟嫩成熟。

第二批梅子除了較為青澀硬朗，這次鐵灶底部也多了一層麻布防護，因此破皮留汁的機率大大降低。但也因為為如此，煙燻完熟的時間也比上次來得久，之後又將一些梅子日光曝曬，將近一個星期才完成。

雖然第一次煙燻梅子的技術仍須改進，成品賣相也稍嫌不足。但仍感謝父母親友的幫忙，以及自然農法等諸位前輩農友的推持，沒有他們的付出，此次煙燻梅子不可能圓滿順利。希望明年再見。

世豐菓園陡峭綠草坡by林世豐

採收梅子還可遠眺山景by林世豐

資棟的胭脂梅

堆柴生火

梅海一片．翻層置換

木柴一隅

日光曝曬

臉書絮語0427-0516

0427：要不是修女提醒運動，我都忘記原來自己已經將近26天沒有慢跑。原本以為自己可以比三月更進步，但總有許多藉口拖延。例如多花點時間做好社區工作、多花點時間陶藝創作、多花點時間讀些好書、多花點時間育苗務農、多花點時間寫作不要只是這般流水帳，以及多花點時間思考如何生存？

在我周遭也有許多前輩朋友如此競競業業努力著，當然每個夥伴都有其各自最為關心的目標。有時我們或許感到失落惆悵，但不管如何，緣起緣滅、分合自然，做好自己就好。
0428：地方的發展需要大家群策群力、共同打拼，感謝中寮鄉公所、龍眼林福利協會、永福村長，以及各界有志之士與永福社區的夥伴們一起努力。新聞版面有時總見某地蓋有蚊子館，或是某處建築又是大門深鎖、人煙罕近。

就這點而言，很高興我們的社區活動中心總是熱鬧不斷。不管是福利協會規劃的老人活動，社區計畫的研習課程與自主練習，鄉公所舉辦的活動，或是各地信仰組織借用活動中心宣教祈福，社區總是敞開大門，秉持與人為善的態度經營。或許也是這個原因，近來村莊活動總是盛況非凡、不分男女老少、和樂融融。展望未來、彼此努力，明天會更好。

0428：繼昨日與環保局討論社區資源回收政策、清掃玄武宮河堤道路，以及生態課前路線勘查後。今日社區夥伴又兵分多路，一組由理事長領軍前往林務局苗圃請領一些台灣原生樹苗，某些產銷班成員則參加霧峰農會的龍眼管理課程，另外一組則陪同慈心有機農業查驗員進行枝條採樣並討論綠色保育標章。下午則和其他夥伴繼續討論社區計畫。

0502：台中歐洲市集擺攤。

0509：煙燻梅持續進行，社區任務一刻也不停歇。不知是否感謝通訊軟體的方便？每天無時無刻、三更半夜就是Line來Line去討論計畫，然後一邊勘查測量一邊打探詢價。今夜嘗試使用一個新的空間規劃軟體畫草圖，然後寫了一些果園流水帳。

忽然感覺碩論好像遺漏一名重要的受訪人，他的生父和養父均曾任日治時期中寮庄庄長，雖然他的家族文獻在九二一地震已全部湮沒，不過其記憶、聽說能力及受訪意願皆條件具足。梅子工廠。一次幾千噸的梅子光是用想的就嚇死人！以及打破我刻板認知玉米屬於旱作植物的印象，淙淙流水穿過一畦一畦的玉米田。

0512：前陣子燒陶時，一位小朋友說道：等待作品的心情就像在急診室前等候病人。煙燻梅子第六夜的心情或許也是如此。就如同人生一樣，有人的地方就有江湖，有些事物總需等待侯熟急不得，有些話語總該思考後果。感謝這陣子許多朋友前輩以及老師同學的幫忙。有時候我總以為我已逃出這只枷鎖，可以過著閒雲野鶴友善環境的幸福農耕。

事實上，農村、社區、學術、創作及家庭所遇到的問題本質大抵相同。無非就是人與人之間的政治罷了：取得資源、管理資源、分配資源，一再重複。那時，我總以為我可以無拘無束的勇敢面對，並且堅拒成為我們所厭惡的那些人。但時間一久，我發現自己亦深陷其中。假如不能自我批判，那也只好隨風飄搖、和光同塵。慢慢地，也較體會長輩的那些故事。

0514：器的故事：你說你有你的無奈，我說我有我的悲哀。你說你捧的不再是令人嘖嘖稱羨的那只鍍金的鐵飯碗，只是那一顆小小小地螺絲釘；但你一定知道雖然我曾拉起一隻隻土碗，但事實上我連一方土碗也賣不出去。你說你只是聽命行事、左右為難，難道我又何嘗不是。你說我家那只偌大的鐵灶夠我養家糊口，除了柴燒桂圓，還能煙燻烏梅。是啊！我還想烤根雞腿。

獻給所有無產階級的同志們。

0516：水保局會議有感：第一，社區就像一間企業，誰能抱怨自己辛勞？不只社區，任何一個團體組織都會有自己所需面臨的問題。資源有限、人手不足、屈服現實、理念衝突等問題層出不窮。歷經至今，慢慢覺得隨緣、夠用就好，專精幾項目標就好，不要迷戀某些光環，不要依賴計畫補助，一定要想著「人亡政息」，一切都有終止的一天！

第二，自己的口語表達還是有待練習加強，臨時面對六、七十人的場合，說好一個重點就好，無須賣弄專業知識、不知所云。雖然如此，我還是很珍惜這次機會，別怕丟臉！想像、撰述、表達，以及執行都是過程的一環。

第三，效率優先抑或民主優先？理念先行或是折衷現實？矛盾的課題：被討厭的勇氣。

2015採收蜂蜜與龍眼花

 蜂蜜。今年終於有自己的蜂蜜可以採收享用！

去年此時，感謝周俊霖前輩的提攜，願意讓我參與春天百花齊放、揮舞百萬蜂群釀蜜的採收過程。之後，除了友情價售十櫥蜂箱放在我們果園，往後也經常教導飼養管理方法。西洋蜂不同於本土野蜂毋須飼養，因此每個星期皆需要餵食糖水或花粉方可度過嚴寒冷冽的冬天。

起初，我和父親總是以為，我們果園又不噴農藥和除草劑，因此大花咸豐草、冇（ㄇㄛˋ）骨消等蜜源植物滿佈山林。加上隔鄰擁地二甲的拓安叔具有中興大學有機認證，平時亦無使用資材管理。山稜後方交界則是滿片桂竹，形成一片很棒的隔離帶。鄰田下方人家則是種植龍柏、桂花等經濟樹種純粹休閒。想來植物蜜源應當充足，因此不怎麼餵食管理，完全當作本土野蜂。

剛開始，蜂群還算密集盤踞、健壯飛舞。可當秋天漸漸轉涼，蜜蜂數量卻逐漸變少，有些甚至空箱無蜂。

那時前輩的說法有三：第一、蜂螨作祟，每箱放上一張除螨藥片即可。第二、我們疏於拆掉無用的蜂臺，所以養了許多不工作、只會白白分食的雄蜂罷了。第三、寒冬 逼近、天然植物蜜源驟減，加上餵食糖水過少，不死即逃。故而到了可以採收蜂蜜的春天，十箱蜂櫥竟只剩下三櫥，收成蜂蜜僅約五十來斤，和親友分享過後，所剩無及。

許多前輩曾說，蜂蜜也有三年一大產的慣性輪迴。去年質量具佳，今年因為雨水不足，清明過後二天又來一陣大雨，因此採收成績竟比前年慘烈，不少通路盤商積極搶購。雖然今年大盤價格不錯，但是數量銳減，看得到吃不到。

另外，就北部前來中寮遊蜂釀蜜的前輩說道：有些大盤很可惡！年初放出今年荔枝蜂蜜價格看漲，因此來到高雄大樹的放蜂人潮又比去年多了許多，因此平均每戶採收 成果減少很多。之後大盤便可逐一各個擊破。不過只要堅持誠信經營，我想就算是一個小小蜂農，應該也有不錯收益吧。希望明年我的成績可以更好，穩固自己返鄉從農的信念。

今年雖然可以採收蜂蜜，不過因為沒有購買搖蜜機，加上果園沒有道路。所以三次採蜜均是我們先將蜂脾拿出放入盒子，然後搬上工寮並用手推車行走百來公尺的小徑到產業道路旁的停車場，再由周俊霖前輩幫忙搖蜜。希望明年可以添購一臺手動 搖蜜機，如此就不用那麼辛勞，也無須經常拜託前輩。

今年除了承蒙周代表繼續幫忙外，也感謝東海大學自然農法班李大哥邀請，前往北中寮永芳養蜂場見習採蜜工作，並得蜂農阿富伯的經驗分享。另外，也感謝來自新北市並到中寮的養蜂三兄弟之經驗分享，希望來年也能相遇。

話說今年不管自己採蜜或是參與見習，雖然偶有蜜蜂飛入但很迅速的便將其捏死，絲毫沒有被蜜蜂叮咬的經驗，只有一次中午到蔡老師山屋觀摩來自台中的蜂農使用繼 箱，雖然那時有戴防蜂紗網，不過忘記戴上斗笠間隔，鼻子竟被叮了一下，接著整個頭皮發麻過敏發癢。事後，良平診所的陳醫師說：鼻子嘴巴最要好好保護，不然 毒液很快就會滲入腦部。記得，前陣子腰部被叮三針無事，換個部位竟是如此！

今年蜂蜜質量均減，因此龍眼花的香氣亦無往年濃醇，僅具淡淡蜜香。不管是我們幾個農民夥伴聯合採收烘焙，或是往年大量購買的品茶前輩均如此反映。

罷了，今年氣候異常、旱魃肆虐，不是只有蜂蜜及龍眼慘烈。去年此時，我們早已卸下採收芒草筍與桂竹筍的工作，今年卻樂得輕鬆，不知喜樂！

為了生存，還是得宣傳自己的農產品，感謝您們的支持與鼓勵。（2015中興大學檢驗報告、2015綠保檢驗報告）

龍眼花茶

單包裝：1包17元（每包約2公克）

購買100包以上，每包15元；購買300包以上，每包12元。

20150523備註：

今年氣候異常，與2009年的情況類似。蜂蜜產量約略只有盛產期的三分之一。以下影片是公視獨立特派員以「蜂蜜不純砍頭」為主題的調查報導。內容闡述合成假蜜的利潤是真蜜的七、八倍以上，以及台灣進口蜂蜜總量高達二千公噸，與國產蜂蜜七千公噸相比可謂不低。另外也訪談若干學者專家，可利用「花粉來源」判別該產品是否為國產蜂蜜。例如泰國與台灣龍眼樹所含的類黃酮素即不相同。台灣四、五月生產的龍眼蜜假如含有太多含羞草之蜜源恐怕也有進口之疑慮。