永福社區「農村再生班」課程回顧：產品包裝與設計、農村酒莊經營概況、社區會議召開技巧與實務

截至上禮拜六，本社區之農村再生班課程大概完成，只剩僱工購料的實作課程。以下我們就來回顧之前上過的課程吧。

任職於梅子夢工廠的辜昭傑老師，於八月中旬的再生班課程講述「產品包裝與設計」等相關案例，他認為我們必須先找出社區的特色與文化內涵，其次才是包裝設計。

近況：9/11~9/15

9/11：早上又上山採收龍眼，並用手推車運送龍眼及文旦，來回共計十三趟。將僅存的三隻放山雞拿去宰殺，作為牲禮祭拜土地公後，分送親友。下午剪收龍眼果實。傍晚去理頭髮，不同於以往的三分頭，剪了六分。晚上本有一個海鮮烤肉趴，無奈作農實在太累，明天又要採收，躺在床上一下子，起床便是隔天五點半。

9/12：今天是中秋節，無過節氛圍，依然農事。早上上山清除步道碎石，修築寬敞點，以便雙輪手推車運送；懶得帶手套，結果右手長了水泡。下午運送龍眼，來回五趟；附近民居的陳小朋友也幫忙運送五趟。明天回台中。話說，昨天送給吳董的全雞換回五、六十顆小南瓜；不過說實話，果園也還有十幾顆南瓜長在瓜棚未採，只能分送其他親友。

9/13：中午用餐後，於闊葉林買『虎、米、絲、泥：帝制晚期華南的環境與經濟』及『清代南臺灣的移墾與客家社會』

9/14：下午三點進南投戲院看「翻滾吧！阿信」，上次踏進南投戲院是看「鐵達尼號」。南投戲院，一票/一天/100元/可自由外出/不對位。

9/15：早上六點半「翻焙」龍眼殼。早上十點將龍眼籽「黏貼」於木板上，作作工藝，打發時間。早上十一點半「翻焙」龍眼殼。中午在後院抓到一隻蟬，接著上山巡視一個月前種下的七里香，於山溝發現很多蝌蚪。近一個月內，社區已有三位老人過世，二個為癌症，一位是採摘龍眼摔下的。一路好走。

果園記事：龍眼價格低落

 

補充說明：因僱傭工資上漲（男人一天，一千五百元；女人一天，一千元），若只是將生鮮果實賣給販仔（從中元節開始，每台斤收購價從二、三十元掉到四、五 元），的確不合成本。但若烘焙成龍眼殼，每台斤的收購價則有三十元到八十元不等（其中價差為烘焙方式、時間及人力成本），故一般農民多是二套方法併行，一 面將生果賣給販仔，一面將龍眼殼賣給通路商。而市面上的龍眼殼，每台斤則從七十元到一百五十元不等。

附註：從中元節開始直到今日，站長幾乎每天從事生果採收、剪果去枝、推車運送、柴火烘烤、分層烘焙、回潮翻焙、過篩分級、去殼剝肉、計量秤重、產品設計、包裝等工作。明後天，全家將廣募人手進行本年度最後一次採收工作。

近況：9/6~9/10

9/6：農事依舊。汽車里程數距離上次保養多了八千多公里，下午便又花了二千元保養汽車。

9/7：農事依舊。早上去台中辦事，難得在一中街逛了五分鐘，買了滷味及奶奶奶茶（喝起來就像養樂多+雪碧＋奶茶），下午又再草屯買了雞排。晚上終於讀畢韓寒的文集。

9/8：農事依舊。下午上山巡視先前種下的四棵七里香，竟長出新芽，欣慰。又移植二株九芎於枯掉的檳榔樹幹內。龍眼太多了採不完，便摘十數粒果實剝殼丟進雞舍，三隻公雞搶食的很。稍晚與社區夥伴討論農產銷售等事宜。

9/9：早上終於見識到中盤商收購龍眼的氣勢與技巧。想喊價，沒門！一公斤通通六元，只收到下星期二。雖然價格低廉，但總比賣不出去好。下午農事依舊。晚上二伯全家於後院烤肉，我也吃了一支雞翅、半條米腸、一塊豬肉片、二顆貢丸。

9/10：早上再次拍攝中盤商收購龍眼的過程。下午去台中辦事。

蓄勢待發

搶塑膠籠

秤重

果園記事：9/1~9/5

9/1：早上六點多由父母「翻攪」烘焙中的龍眼殼，中午一點再次「翻攪」，晚上六點第三次「翻攪」。晚上花了四個小時了解政府某個單位的網站系統。

9/2：下午四點上山運送龍眼，來回十趟。晚上九點「翻攪」第三批龍眼殼，過篩分級第二批龍眼殼。晚上十點在HBO看了「星星的孩子」，是在描述一位自閉症患者的成長故事，真是一部好看的片子，這幾天還會陸續重播。不知是今天的勞動不夠累，還是電影太棒讓我不會累呢？

9/3：下午三點上山運送龍眼，來回九趟。附近民居的小朋友又跑來幫忙，幫我運送龍眼，他來回推了六趟。我倆同時推著手推車在積水的步道上運行，清澈的山澗慢慢混濁，駛出一條泥漿溝渠。連二日穿雨鞋，小腿被鞋口邊緣來回摩擦以至破皮。完工後，父親賞他一百大洋。回家途中，產業道路屢有蛙類跳躍穿梭。回家後，又賴親友眾人幫忙剪成果實，約晚上九點半結束。

9/4：上午八點上山，剪了一籠半的果實，來回運送八趟，下午三點放置第四批龍眼果實，烘焙中。連續幾天運送，腳跟紅腫發燙。今日改變前些日子一次運送果實的方式，改為推二籠，剪一會兒果實，再推二籠，如此循環，較能紓解局部肌肉酸痛。

9/5：如往常般的「翻攪置換」龍眼殼。賣相較差的龍眼殼則須「落殼」並「剝肉」。

果園記事：8/25~8/31

8/25：今日二伯全家出動採收龍眼。接近中午，到河邊裝了一袋石頭，回家填補前院草坪的坑洞。下午在社區附近果園與正在採收龍眼的居民對話，發現樹下全是黑蟻竄動，不時爬上我的腳，經常要拍打雙腳的黑蟻。

8/26：昨晚蚊子擾人睡不著。凌晨五點起床，六點上山採收龍眼，下午五點下山回家。累！洗完澡沒吃飯就睡了。

8/27：昨天很累，一覺到早上七點。八點上山採收龍眼，下午一點收工回家。簡單吃一點，睡覺。傍晚開始烘焙龍眼殼。

8/28：下午二點「翻攪」烘焙中的龍眼殼，快被火堆中的濃煙嗆瞎了。還有人用樟樹木柴燻烤，濃煙指數加倍！晚上七點半，再次「翻攪」烘焙中的龍眼殼。

8/29：早上七點「翻攪」烘焙中的龍眼殼，中午十二點再次「翻攪」，晚上七點半第三次「翻攪」。

8/30：回學校，所以「翻攪」龍眼殼全交給隔壁的二伯代勞，感謝。在學校與聰文分享一些對於社區事務與農業的想法，他也給我很多建議。他認為目前的我們還是要把握部分「農場生產者」的概念，把生產的作物交給知名品牌行銷，然後找出我們與既有二個品牌的差別。另外，在圖書館看了紀錄片『寶島曼波』。

8/31：中午烘焙龍眼的小灶「起焙」，完成第一批的龍眼殼。下午四點上山幫父親運送龍眼，一樣用手推車把採收下來的龍眼運到果園外的產業道路，來回九趟。回家後，幸賴親友幫忙剪拾果實，晚上九點開始烘焙第三批龍眼殼。