2016年7月13日 星期三

農產烘焙夜教課×蛙鳴鼓瑟晚燒陶

燒陶進入第二天,溫度也逼近千度,整個場域熾熱燃放,需得隨時補充水分。隨著工藝小組持續鼓動,另一產業小組的夥伴除了假日擺攤外,也開始進行農產研發課程。

今晚除了李世珍和郭書琴二位老師授課外,陪伴團隊原促會的嘉惠也前來分享原民部落經驗。李老師除了叮嚀農產加工法規問題外,也提醒大家加工販售必須通過的一些考驗,例如委外代工或委託貿易的利弊得失。

此外老師也分享日本青森蘋果分區管制及其輔導機制,不同市町發展不同的種類或加工項目。除了可以有效掌握產量與供銷外,也避免農民陷入一窩蜂的投入,然後互相削價競爭。另外她也和我們分享彰化大有社區及台中達觀部落的經營成果,鼓勵大家多多交流。
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