去年首次日本旅行，有幸參加水保局舉辦的宮崎農業觀摩活動，整個行程下來，對我收穫最大的便是參觀這個農產食品加工中心。
在台灣，假如要上稍具規模的百貨通路，加工廠域除了必須合乎建築項目、污水排放、消防安全等規範外，加工人員也要半年健康檢查一次，並且制定公開作業流程，然後還要購置一堆設備機器才能達成標準。這也是為何許多農友的生鮮農產品都有通過有機或綠保認證，但是加工品就是很難達成的原因。
假如台灣也有這樣的加工中心，我們只要專心生產銷售就行，畢竟中間這個門檻真的很難跨越。
在台灣，假如要上稍具規模的百貨通路，加工廠域除了必須合乎建築項目、污水排放、消防安全等規範外，加工人員也要半年健康檢查一次，並且制定公開作業流程，然後還要購置一堆設備機器才能達成標準。這也是為何許多農友的生鮮農產品都有通過有機或綠保認證，但是加工品就是很難達成的原因。
假如台灣也有這樣的加工中心，我們只要專心生產銷售就行，畢竟中間這個門檻真的很難跨越。
去年年初農委會雖有農機補助，然其項目只限中耕機、搬運車等基礎生產設備。水利會也有水塔及灌溉設施等補助，然其效益始終並無法延伸至後端加工，以便提升食物的風味與保存期限。
雖然台灣各地農會也有出租若干設備，例如中寮農會有提供選果機，故而柳丁、柑橘、龍眼乾等農產均能有效分級。不過問題也來了，生鮮農產保存時間短，倘若許多農民同時需要加工設備，究竟如何抉擇？或許現場排隊發號碼牌最公平吧！
