來自泰國的外籍看護Nutika(阿芬)，平常除了照料阿嬤生活起居與三餐飲食外，也會帶她四處散步。
此次是Nutika第二次來台照顧阿嬤，不管是國語或閩南話都對應如流。幾次社區農產烘焙課程時，她也會抽空過來旁聽學習。Nutika平常除了照顧阿嬤外，也會在家居四周種菜，特別是用來料理泰國特色風味的蔬菜。此外她更擅長圍網釣魚。當她在河邊捕撈時，鄰居們則和阿嬤一起在岸上圍觀，大夥指指點點也樂得開心。
阿芬說，她在泰國也有幾塊田地，除了種植日常蔬菜外，還有稻田、魚池和橡膠園，所以這些工作都難不倒她，她甚至還會駕駛曳引機。阿芬就像許多來自國外移民工作者一樣除了必須盡快融入當地生活外，也展現樂觀學習的態度和大家打拼。
另外阿芬也告訴我，她想在台灣學習烘焙龍眼乾，因為泰國的龍眼大多是生果就出售，可能是因為新鮮果實價格也不錯，所以沒什麼加工需求。不過她在台灣的經驗則告訴她，華人很重視藥膳食補，幾粒桂圓再加上自己捕撈的鮮魚便是營養豐富的湯品，說不定在泰國還能創造另一番事業。
