2016年4月9日 星期六

誠品松菸擺攤筆記

有別昨天下午在誠品松菸推廣沖泡花茶,今天選擇中午用餐時段就過去。地下二樓用餐人數仍不少,表演廳前也聚集不少準備活動的工作人員,例如康健雜誌和各自講究健康皮鞋業者和販賣維他命等保健產品業者,前來參觀民眾以銀髮族居多。

活動開場前的等候時間,真的蠻適合推廣介紹,只是民眾或有時間壓力,並且不方便將飲食帶進會場,所以考慮者居多。不過我覺得就像許多賣茶前輩所說,出來賣茶不能怕人家喝,既然這裡已經有喫茶趣(此處最便宜的飲料店)和誠品到處可見的免費飲水機,因此要讓消費者停下腳步品嚐也不是那麼容易的事。

此外今早付了50元進入位在松菸園區的「不只是圖書館」,裡面藏書以設計工藝居多,也有不少文青帶著筆電工作,很像一個高檔的K書中心。假如像今天戶外沒有活動,其實還很安靜,也因為採取進場就先付費並有隔離區,所以也減少不少遊客。


這種做法就好像台南的草祭二手書店,為了避免一群只會拍照打卡的遊客而想出來的辦法,聽說很多書店、餐廳或商家都有類似困擾,因為有些民眾還會自稱是很紅的部落客寫手、秘密客或記者幫您廣告宣傳。面對如此問題,取決商家自身抉擇,到底是要為了很多人打卡按讚,還是注重當下消費者的權益與隱私。

傍晚時分到圓山花博農民市集與其他南投青農的夥伴們相見。一出捷運便是市集,不只農民市集,還有美食街、工藝攤販、街頭藝人,以及超多練習街舞的青年人,整個人潮真的很多,腹地也很寬廣,不過除了這些攤商外,台北市政府好像也有另外設置一個比較豪華高檔的室內店家,因此競爭頗為激烈。

後續可以改進之處:

1.下次要帶上名片或其他文宣,最好護貝,不然在吧台容易髒掉。
2.改賣方便攜帶的寶特瓶裝冷泡茶,接近其他客群。但沒賣掉就是一個損耗。
3.熱茶試喝到底要用免洗紙杯、塑膠杯,還是一般杯子,不同的消費者有不同考量。
4.沒事閒暇還是多來幾趟,親自推廣還是較好。

這二天,感謝二舅與阿姨招待,也謝謝青農夥伴載我回家,晚安。
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今天很高興和嘉義梅山龍眼社區及魚池紅茶生產合作社的夥伴一起到誠品松菸推廣各自社區的農產品。也非常感謝合作社的陳經理與碁業輔導團隊分享農企業公司可能遭遇的困難,以及必須一一面對的問題。

諸此問題並非僅如同先前產品包裝設計、農產加工或擺攤販售如此單一,必須全面統籌規劃,當然也得付出一定資金,可能還沒回收,就得先燒一大筆錢了。

對比先前在大葉高島屋擺攤,誠品的客流量雖高出很多,但販售什麼商品及其如何訂價仍是一門學問。


例如我們的攤位在B2並最接近表演廳,按理應有一定排隊人潮,因此可以立刻輕鬆飲食的產品具有相當優勢,可惜我們幾乎都是禮盒型的農產加工品,感覺有點難賣,倒是吧檯上的茶飲和蕃薯產品就有一定市場,因此也很感謝輔導團隊讓我們臨機應變可以單賣茶飲,甚至也允許我們留下試泡包於平常推廣,否則松菸四樓可是一群知名品牌茶行讓人盡情暢飲又可把玩茶器。

說到茶器,也很高興在這裡能夠親自拿起許多老師的作品觀摩,例如南投陶藝協會的幾位前輩作品就有上架展售,其他更有陳景亮、劉小評等諸多名家之作。再其次戶外的手作市集也有販售陶藝品,但感覺和價格果然也差了許多,光是一個大約100cc的柴燒茶杯就相差甚遠,從500元到2000元都有。

另外松山文創園區也有很多展覽,像是今日荒野保護協會就在這裡舉辦徐仁修老師新書發表暨攝影展,還有NBA台灣區的相關活動。

感謝水保局提供這個機會讓我們增廣見聞,可以親自試驗不同商業模式,感覺要繼續學習的地方還很多,晚安。
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