2014年5月28日 星期三

果園裡的鉤盲蛇與赤尾青竹絲

隨著梅雨季節的報到,最近天氣不是滂沱大雨就是豔陽高照,果園工作很不穩定。故而一見烈日當頭就得趕緊上山,寧願自己汗如雨下,也不想老天下雨悶在家裡。唉!,真是懷念秋冬季節陰涼舒爽的好天氣。

潮溼多雨的氣候除了不便農人工作以外,連帶也滋生不少鳥獸蟲蚋,像是最近父親與叔叔都接連在後院南瓜蔓中、芋頭叢裡,以及屋簷下的排水管發現蛇族游動。礙於家中老少眾多,為了免除危險發生,叔叔不只砍光後院樹下的籐蔓植物,也嘗試噴洒生物性醋酸酵素,並且使用幾隻昆蟲作為實驗對象。但就結果來看,效果不甚理想。

事實上,果園工作這些年來,想要發現蛇類好像很不簡單,畢竟我們行走的聲音很容易驚嚇斥退這些動物,更不用說拍攝記錄。不過隨著去年使用智慧型手機以後,隨身記錄有趣的生態環境便是果園片刻歇息的另一項任務。

就最近蛇類記錄而言,分別是四月底的鉤盲蛇與五月中的赤尾青竹絲。前者是我正準備種樹鋤土挖掘時,在小窟土洞中發現的,聽說這種類似蚯蚓的蛇類,是世界上最小的蛇類;後者則是前一陣子採收桂竹筍時,在竹林中發現的。

隨著網路的便捷及無遠弗屆,許多熱心網友及學術單位都會藉著FacebookLine與民眾互相討論,甚或提供不少解答。我想日後果園工作,除了生產管理與推廣銷售外,如何更了解自己的果園生態與產業發展可能也是一名農人的重要課題。

五月竹林裡的赤尾青竹絲

四月鋤土挖掘時的鉤盲蛇

2014年5月11日 星期日

2014採收桂竹筍

今年梅雨來得好晚好晚,因此果園偏僻那畝竹林總是乏人問津。記得二、三個禮拜短暫降雨,曾和二名前來打工換宿的夥伴前去尋找竹筍,可惜那時雨水不豐,頂多只採十多根而已,只能鮮炒一盤,不足食用。家中幾次筍子佳餚都是伯父伯母在後院小溪那塊竹叢採收的,大概已採收七、八次了。

近日水氣充沛、日夜降雨不斷,全家很是期待今年果園裡的桂竹筍。父親認為,假如這場大雨還不能讓嫩筍迸生,那麼今年恐怕就無筍可吃。

趁著母親節的來到,舅舅阿姨們皆會回家與外婆一同用餐,因此母親便想乘此機會趕緊採收一二與其分享。故而昨日一早,全家便趕緊上山採收201320122011採收情形),總算老天慈悲,林內一束一束竹筍裂地梭天。母親一馬當先、長驅直入竹林深處。我則視察左右竹林邊界看看有無漏網之魚,之後並負責推運竹筍。父親則先處理自己工作,然後機動搬運竹筍裝袋。

前陣子,母親在竹林巡視時曾發現一頭青翠鮮綠的蛇族,嚇得趕緊離開。那時,我還以為他是說笑。此時此刻,眼前正有一股綠流滑動,因此趕緊拿出手機拍攝,事後經FB網友告知,證實是青竹絲無誤。採筍工作將近幾個小時,回家已近中午時分,簡單吃過,小憩半個小時,又是去殼剝筍、柴燒烹煮的工作。父親則是繼續上山工作。

回鄉購地將近七年,每年都有筍子可吃。每年梅雨過後,總是遙想今年筍子如何?連續第四年的採收過程又是為何?








2014年5月10日 星期六

與農對話:蕉農、蜂農及農會員工

昨日生活非常充實,可在不同時間遇見各自專業的農民並請教務農心得,對於正在學習農業的我而言特別具有啟發意義。例如,從前我常認為農會就是剝削農民的一個通路組織,但也不可否認農會對於許多沒有專業知識、通路品牌的農民而言,也是略有幫助。

例如,前陣子在果園附近尋找野蜂的某農民,他說尋找野蜂蜜只是他的興趣,本身的主要作物還是以香蕉、龍眼、柳丁等水果居多。

他說,他的香蕉都配送到台北第一果菜市場(簡稱一市),雖然那裡的價格是對方說了算,自己還要負擔紙箱(25元)、運費(按公斤計算)以及塑膠套墊等包裝資材費用,而且還必須等待匯款,拿不到現金。但是他還是認為配送一市的利潤較高,而不拿給附近收購香蕉的青果合作社。

某位農會員工說,農會產銷班雖然被他們輔導,但若不思進取、單打獨鬥而流於形式也是無用。因此有些產銷班的會員六十幾人,但是開會的時候就只有小貓兩三隻,根本缺乏產銷班的意義。不過也有某一果樹產銷班只維持25個班員的習慣,除非原班員退出或死亡才會遞補,不然則維持精兵作戰的方式,其年營業額都是上看百萬。

中午回家休息後,傍晚則是拜訪蜂農周老伯。他說已賣出將近百箱蜂櫥給北部蜂農,他們現在用來採收百花蜜。現在不用飼養太多蜜蜂,否則管理成本太高,等到明年還要再採龍眼花蜜前,再快點增加蜜蜂營養、擴大蜂群就好。

採蜜時節,蜂箱要有更多孔道,方便蜜蜂出外採蜜;現在則是維持單一孔道,多餘則用塑膠袋黏上,避免螞蟻、蜘蛛或其他蜂群等外敵侵入。另外,也要用輪胎墊高蜂箱,避免接近地面,徒生濕氣或白蟻啃噬木製蜂箱。

總而言之,雖然中部的採蜜季節暫時結束,但是學習養蜂的路途絕對不能因此停歇。

請益前輩、閱讀新知、努力實踐、反思記錄、堅持到底等五要素缺一不可。


等級雖然是自己寫,但還要讓一市檢查判斷。


塑膠貼布阻隔過多孔道,讓蜂群守衛得以集中戰線。下方白布則是讓掉落附近的本箱蜂隻可以攀爬回來。

2014年5月8日 星期四

2014採收龍眼花

在中寮,龍眼是僅次於檳榔、香蕉的主要作物。相對前二種作物價格之高低起伏、興衰不定,龍眼的價格雖然低迷,但因可利用的方式相對多元,所以不少農民還是保有相當數量的龍眼。

前些日子我曾提過,為了增加自己的農業技巧、提昇農產所得,讓自己能夠真正住在家鄉工作養家活口。因此便向從事養蜂多年的農民請益,希望他們能將這門技術傳授於我。早年這些技術向來是不傳之秘,不輕易告訴外人,因為害怕別人競爭。然而如今,這些前輩也感於勞力欠缺、青年流失等問題愈來愈嚴重,再不傳教授徒,以後恐怕無人接棒。

龍眼蜜向來是台灣最主要的蜂蜜品項。然而相對於牧養蜂群採收花蜜等專業而言,採收鮮果並柴燒烘焙桂圓則是較為簡單,因此也成了大多農民的主要作物。不過高掛枝頭的龍眼總是不便採收,因此農民總要架高梯子採摘,甚至一邊攀爬樹幹一邊掛吊繩籃放置鮮果,待其滿載豐收再垂降於樹下。

回鄉從農的這些年來,每逢九月採收龍眼便是最忙碌的日子,那時幾乎全村多數農民都如此操勞著。清晨趕忙出外採收,午後則是去枝剪果,晚上則要柴燒烘焙。日復一日,年復一年。如此勞碌雖然辛苦,但每個農民的心情總是因為豐收而雀躍。無奈的是,每年總會傳出農民因為攀爬龍眼果樹受傷,甚至死亡。

也是因為如此,前年開始,我們便聽從幾位農民前輩的建議,開始打摘採收龍眼花,並經過撿除落葉、枯枝、蟻蟲等手續,然後炒製烘焙為龍眼花茶。

採收花蕊或許容易,然而烘焙、包裝,以至於行銷販售就不是單一農民所能勝任。故於前年開始,我們便曾邀請許多社區民眾一起參加,最後雖然只有八位農民共襄盛舉。但我們仍然堅持一起討論包裝、一同採收花蕊,大家彼此監督各自採收品質。不只要當個農民,也要想辦法販售龍眼花茶。


龍眼花期將近整整一月,此時若無風雨阻撓,正好也是蜂群釀蜜的工作期間。晚近十幾年來,隨著農藥使用益加普遍,很多農民為了延長龍眼開花結果,時常噴灑農藥。諸此情形,或許也是導致蜜蜂大量死亡的原因之一

敬請各位放心,採收花蕊製作花茶與飼養蜂群採蜜乃是相輔相成、良性循環的二種工作。我們不可能因為要增長龍眼開花時間就噴灑藥劑,因為這樣反倒會害死蜜蜂。蜜蜂就像我們的夥伴一樣,不只幫助果樹授粉結果、也會釀蜜擷取花粉。這樣的好幫手,我們難道會忍心傷害他嗎。










產品售價
1包15元(每包約2.5公克)
購買300包以上,每包12元。






2014年5月5日 星期一

接待「打工換宿」No.3:環島打工換宿旅行家—阿衡師

距離中壢奕衡來撻仔灣打工換宿已有二個禮拜的時間,現在才記錄我們和奕衡的互動會不會太晚呢?老實說,並不會。因為自從奕衡離開中寮並到彰化旅程終,我們彼此又藉手機討論農產品產銷與未來人生。

那時,我總覺得那樣「心情」應該好好沈澱,不宜馬上提筆為文。事實證明,正在進行台灣農業探索之旅的打工換宿旅行者家—阿衡師,不只深諳台灣各地農村故事,對於兩性問題也略有研究。如此對於身兼農民、鄉民、宅男三種身分的我而言頗具啟發,因此「好酒沉甕底」是一定要的,現在我還是很懷念阿衡師隨身攜帶的那瓶阿順伯金線蓮藥酒啊!

奕衡對於打工換宿和農業工作都有一定程度與態度,因此工作起特別賣力,彼此也特有話聊,例如某某農場的種樹方式為何?某某民宿的經營理念為何?我們也曾繞行中寮國小操場十來圈談論彼此夢想。

現在,我依稀記得。當時正在水里老五民宿進行打工換宿的奕衡正在「FB社團:I台灣,打工換宿」詢問彰化是否有農場可以借宿時,我突然邀請他來中寮走走,望他能夠體驗不一樣的南投風土人情,看看水里的梅子採收與中寮的龍眼花打摘有何不同。之後過了一段時間,人在埔里但尚未找到彰化寄宿處的奕衡突然與我聯絡。
阿衡師不愧是阿衡師,全身裝備齊全。不止機車動力十足,雨鞋隨時掛在背包後側,就連某夜我已在夢中徘徊,並偶然起身如廁之際,才發現阿衡師還在客廳開著筆電快速敲打。隔日抽空上網才發現,原來那時他正在臉書記錄工作日記

熱情大方、談笑風生的阿衡則很風趣。首先,當然不可錯過摸黑夜戰的仙峰日月洞,那是每個在撻仔灣進行打工換宿的夥伴皆不能缺席的有名大站。再者,領他穿梭龍眼樹叢,體會萬蜂舞動鳴泣的景象。再次,河畔漫步,看看中寮的龜甲石、鐵丸石與信義的龍紋石有何異同。最後則到日治時期中寮地區的五分車隧道遺址,看看能否一睹洞內的台灣葉鼻蝠

經歷前三日一起工作後。第四日的我們兩人都有點疲倦,因此我則建議奕衡乾脆來趟中寮之旅。

首先,我們去看九二一地震過喧騰一時但現已荒廢許久的和興有機生態村公園。雖然此時此景是一片荒涼落寞,不過少卻人為干涉的環境卻也顯得生機盎然、綠意蓬勃。從龍興吊橋眺望中寮遠山,則是看見原本相連阡陌、獨立直束的檳榔樹因為獲利不如往前豐盛,慢慢消失了。之後,則是踏上路途險峻、落石滾滾的福盛山區,希望能夠可以看到幾近垂直陡峭的粗坑大崩壁。

中午吃個南投意麵,並稍作休息。則又前往台灣麻糬館和微熱山丘邊吃邊晃邊聊天。回家晚餐則以另一夥伴留下的二顆洋蔥煮鹹粥。還沒吃完的這鍋鹹粥,當然就成為隔日早餐的最好選擇。

早餐過後,新的旅途又要啟程。這回奕衡終於聯絡到願意提供換宿的團隊。

下回,他的篇章將再彰化王功響起,如此撲朔迷離的旅程究竟為何?
到底是命運的安排,還是情感的糾結,或是另有隱情,真相到底是什麼?就讓我們繼續看下去吧!










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