農業真的不簡單

大雪霜寒過後，各地災損萌生。趁著今天晴朗下午，勞煩丁大哥親臨果園勘查，提供作物種及水土規劃等若干建議。晚上作陶之餘，則與櫻花姐聯繫前次柳丁客服訂單事宜。

近年隨著政府推廣返鄉青年、青農漂鳥等農業願景，洄游各地農村的青年農民不在少數，作為其中的一分子，一路走來仍是深思不易，除了專業技術外，每個竅門也 都得面面俱到。像是柳丁到底要不要清洗？是用洗果機還是人工清洗？除了時間成本、效率產能等因素外，存放時間以及銷售的客群和中途的運送處理等細節都會影 響整個品質。


再說說上次到希望廣場擺攤。原本以為自己首次踏進希望，因此便和夥伴星期五就先上台北勘查，誰知抵達現場才知道，其中一個冷藏櫃已經裝滿，另一個則已放進棗子、火龍果和葡萄等蔬果。除了這裡，其他百貨公司或展場好像也是採取「先搶先贏」的制度。

回頭來看，非農業科系畢業的農民雖在專業領域需要另外時間學習熟悉外，其實也帶進不少火花。像是上次和健智討論玉米耕種與後續加工，具備餐飲經驗的他便對現今主流玉米加工提出若干想法。具備景觀設計經驗的丁大哥除了秉持自然農法的精神外，對於果園的整體美感更是講究。

櫻花姐則以其多年業務經驗，特別強調客戶管理與溝通。世豐哥對於自然農法與生態導覽的功力更不在話下，憑藉的便是他多年導遊領隊的經歷。另外還有許多農友的另一個身份是設計師，不管是茶或其他加工食品，他們都能另闢蹊徑，專攻小眾市場。另外當果園出現野生保育動物，或是道路大樹坍方倒塌時，各地農民也多捲 起衣袖幫忙。

除了各地農民以外，近年的農會組織講求盈虧自負，除了若干業績壓力以外，有時除了案牘文書作業外，還要親上生產線各自或與各方人士互動。

農業真的不簡單。

擺攤前後的果園人生

結束連續幾天展售日子，感激所有夥伴們的付出與分享，也謝謝每一個支持、鼓勵，又或批評指教的消費者。

感謝永福社區產業組的所有夥伴，除了連續幾天分別參與黎明新村、惠蓀林場、中區秀明市集、南投花卉嘉年華等展售外，也自辦柳丁採收導覽活動，實質地提升社區農產收益。另外也感謝工藝組的夥伴適時補土、烘窯，維護柴燒陶窯，以備接下來的柴燒。

感謝水保局、南投縣農會等公部門持續辦理相關推廣展售活動，也感謝南投青農的夥伴們分享彼此展場資訊並互相支援。感 謝參與中區秀明市集的每一位農友、禾豐田食等協力團隊，以及熱情投入的支持者。無農藥、無肥料、自家留種的道路真是漫長。二年下來，懷疑與動搖的念頭不 時閃過腦袋，但也謝謝各地農友不時分享努力堅持、耕作不輟的彼此心得。鄉間小路縱然不不比康莊大道，但也值得來上一回。

柳丁採收完畢後，只剩零星不知名的柑橘果實值得等待。故而最近果園工作不外除草、草葉覆蓋、、砍竹子、撿木柴，以及手作步道。

近來新闢的二塊墾地是去年四月阿衡與阿忠二人前來打工換宿種樹的地方。這一年來，大概除草四次，有時無暇照顧，便被小花蔓澤蘭、大花咸豐草等植物侵襲。這次連除帶墾，未來準備種些紅裕姐和書琴姐分享的種籽與苗栽。


前陣子大概種下五十株木瓜苗，近來冷風寒流襲人，除草整地後的根苗蔓藤正好拿來覆蓋。稍有空閒，便入桂竹林內砍拾竹子，可搭棚架也可作為木瓜、香蕉等植栽立柱。

八月來的二次颱風吹斷不少樹木，採收龍眼也會鋸下若干枝幹，趁著冬季無事趕緊撿拾，以備來年炊煮熬燉，以及柴燒桂圓。

期待山薑慢慢成熟茁壯，以備年節團圓滋養。

【觀摩】南投青農到桃園：大溪老茶廠、旭申農場與好時節農莊

去昨二日參加南投青農參訪桃園農業行程，由南投縣農會石主任與張督導帶領一眾夥伴參加，參加成員多為南投各鄉鎮之茶農夥伴，因此一路上聆聽不少茶經驗談。

第一日參訪目標分別為大溪老茶廠和大溪月眉社區。

或許是冷鋒寒流襲人，眾人一進茶廠便是捧起溫暖人心的茶湯，接著享用茶食與豆製品，然後由導覽人員介紹茶廠沿革與經營現況。茶廠歷史可追溯自日治時期，當 時主要以外銷紅茶為主，最高年銷量曾高達二百多萬公斤。光復不久後便轉為民營，五零年代曾遭火殃付之一炬，而後由蔣經國總統下令修復並延續至今。

現今茶廠不再講求產量，而是以自然農法並搭配有機驗證為主，然後以其歷史文化為核心作為觀光導覽的內涵，茶園主要分佈於桃園大溪和苗栗銅鑼。

參觀茶廠之後，下一目標便屬同是農村再生社區的大溪月眉社區。因當地社區位於大溪老街之內，相關公共施設周全完備，因此其發展目標主要以老人福利和發展當 地木器、陀螺與園藝產業為主，然後藉由社區導覽解說整合當地業者與公部門，例如老街內的豆製品店家、木器業者，或是桃園市文化局轄下的神社、武德殿等。

繼第一天參訪大溪老茶廠、月眉社區及大溪老街後，接下來則是分別觀摩桃園青農所經營的旭申農場與好時節農莊。

一入旭申農場，便見桃園市農會推廣督導、桃園青農正副會長、有機組前後任組長，以及農場主陳益誠夾道歡迎，並招呼每人先來一杯仙草熱飲抵禦寒風，接著再由農場主人說明農場歷史與經營現況。

早在民國八十七年，農場溫室建立之前，曾至埔里地區觀摩見習，隨後因感於農村勞動力匱乏，以及台灣冬季強風肆虐之擾，於是毅然決然投入設施農業。全區面積 約三分多，主要栽培玉女和橙蜜二種小番茄。離地栽培則有籃耕和袋耕，並採液肥滴灌、安全用藥。不同於大部分溫室農場嚴禁外人訪客，旭申農場則是開放觀光採 果。

在農場主人及其四歲小女兒一面解說之下，眾人也開始體驗採果。體驗結束後，則是兩地農會與青年農民的分享交流。

目前桃園青農成立時間已將近三年，除正副會長外，主要就不同的產業別、檢驗標準分成若干組別。因近來雙北及桃園市政府逐步推展校園有機營養午餐，故而當地 有機蔬菜組員高達六、七十名，其次則是水稻與其他旱作農民。另外茶葉組的成員雖僅有七位，但其中一名之耕作面積卻高達二十多公頃，並自行擁有日本製的大型 採茶機械。

該會會長也認為，桃園地區因靠近雙北市場，並有一日生活圈旅途之便，因此除了生產型農場外，休閒農場也是當地一大特色。

疑問與好奇：龍眼貿易與地方社會

接連三天，就讀師大台史所的林同學前來中寮探尋龍眼焙灶，他的論文方向是「清代的龍眼貿易與地方社會」，這是他繼台南東山、嘉義梅山之後的第三個考察地點。

過程中，除了訪談若干聚落耆老外，他也分享幾個有趣的想法與我討論，接著就是以更多史料佐證推論。

1. 就清代地契等相關文書可知，龍眼種植的南北差異，生產環境與管理方式的差異連帶影響烘焙工具的選擇，而且這個選擇可能在19世紀就已定型。因為日治時 期的舊慣調查等相關文書便以此種工具作為主流象徵。(也因此，我們必須探尋「台南」為何成為特例？我的假設是，台南並非特例，而是晚近文化資產的保存價值 讓它成為特例，就像「被發明的傳統」一樣，文化部與客委會都有類似的情形。)

2.貿易數據之外，除了淡新檔案和海關資料外，我覺得可以深入的地方在於台灣幾個郊商家族的故事，特別是嘉義賴家的藥商屬性，在清代幾次民變戰事中與其他家族的競合關係為何？就中寮而言，從清代以降，便可發現霧峰林家、竹山張家、草屯洪家等幾個家族的發展與競爭。

3.以台灣「沿山經濟」學群為方向，其他非主流的農特產品趨勢為何？

祝福林同學早日完成論文、順利畢業。也感謝中興大學園藝系魏同學、社區理事長、育佩等所有社區夥伴的幫忙。

2105台中農改場場慶活動有感

結束連續幾天台中農改場場慶活動，感謝所有夥伴互相扶持與分享，也感謝社區夥伴承擔其他社區來訪的導覽解說活動，今日的陶藝課程也圓滿順利。

連續幾天的農產品行銷展示，各地農會無不卯足全力拼盤呈現。比較三個縣市的差異，不外乎梅大哥所說，就道具和包裝來看，三者互有高下，例如南投縣農會同時販售八個茶區的禮盒組、花壇鄉農會的茉莉花茶禮盒，以及后里農會的梨子酒瓶等產品皆包裝精美。

但在意象呈現與層次高低而言，南投縣整體擺設明顯優於其他二地，原因或許在於茶席與咖啡器具的呈現不刻意講求琳瑯滿目，而是適時留白營造空靈場域。這或許和南投地區茶相關產業及文化的推動有關。

另外很可惜的是，田尾鄉農會既然聘請花藝老師協助擺設，為何不在花器盆栽上多加著墨，甚至在彰化青農的展示上也不見花卉，大多是蔬菜和畜產品。據工藝前輩所言，茶相關工藝雖是市場主流，但花器、食器、香器、禮器，甚至明器等器具皆值得投入深耕。