人生就像一坨屎？重讀阿盛〈廁所的故事〉有感

人生就像一坨屎，存在自有其價值。吃得飽飽，收穫滿滿。重讀阿盛『廁所的故事』有感。

最近參加水保局舉辦之課程，並與諸多農村社區夥伴相互學習，老師們除了分享加工法規、包裝設計與選擇通路等經驗外，也就各個社區的商品形象與販售技巧提出建議，並規劃若干通路實際接受消費者考驗。

我認為這是一個很有意義的活動，因為以往社區產業活動經常止於單一社區或輔導團隊而已，所得之回饋也不盡周全，甚至缺少互相砥礪批評的機會。久之，儼如「同溫層內的取暖大會」。


產品≠商品；上架≠獲利；商標≠品牌。近年雖蒙水保局和南投縣農會在包裝設計和通路販售給予的諸多機會，但就近來遭遇困難可知，自己在技術產能、產品供給、冷鏈倉儲、財稅法規與組織管理上還有許多不足，想來就讓人挫折，真怕重蹈覆轍！

不管如何，我們將與其他夥伴前往台北大葉高島屋、新竹大遠百及誠品松菸接受考驗。

在社區文化面，除了傳承玄天上帝與土地公公聚落信仰外，第二次社區柴燒活動將在四月中旬進行。

人多地方不要去：《客家新聞雜誌第477集 經濟動物獸醫荒》有感

話說最近檸檬和薑的產地收購價格崩盤，好死不死我也種了二十棵。已經種植一年多的檸檬樹還沒結果就快被蟲啃光，現在價格崩盤或許會有一批人砍樹，所以還是暫且留著。

最近看了鳳山熱帶園藝試驗分所出版的新興作物刊物，幾個種苗場又不斷鼓吹某些作物如何豐產甜美、保健抗病，更重要的還抗旱耐病，隨便種隨便大。盲從的我也買了幾棵種種，可惜到現在還沒吃到水果，可能再過一陣子就上新聞了。

養雞容易殺雞難！前陣子一位朋友向我詢問何處可找「代客宰殺」的服務，然而自從禽流感疫情發燒以來，農委會嚴禁私宰、取締甚嚴，沒有三兩三，免談。大一點的養殖戶則要依賴合格宰殺場，小一點的稻農則要依賴代耕業者和碾米廠。專業分工就那麼回事！稍早遇到一位餐飲科畢業的朋友正在宰殺甲魚，雖然他曾得過幾屆 「神前刀工對決大賞」，不過第一次面對這廝活物，感覺還是很遜，不像食神那樣厲害。第一次總會緊張，況且殺雞難用牛刀。專業分工就那麼回事！

為何那麼多人製作茶器，市場需求吧！為何那麼多人買房，市場需求吧！

延伸閱讀：《客家新聞雜誌第477集 經濟動物獸醫荒》

農業真的不簡單！農友交換心得

最近蒙許多農友互相分享果園經營的心路歷程，有些畢業於農業相關科系，有些則是非農領域的留洋碩士，其各自經營項目分別是柑橘、香蕉、葡萄、甜柿、漁業、中盤商及休閒教育，品項雖然不同，但遇到的問題則大同小異，其中以資金、土地及勞工等三樣問題最為常見。

就資金而言，則以借貸金額、利息多寡、現金週轉等問題。就土地而言，則有價格過高、國有地政策、地主提供租期過短、與鄰近農地的取水及用路權益、農藥隔離 帶、機械開發及水土保持等問題。就勞工問題來看，則以是否機械開發取代人工效益不足，聘用本國人是否符合勞基法與最低薪資標準，是否使用非法勞工。


種種問題及其背後成本與風險，在在說明「農業真的不簡單！」

為保有農友各自隱私，暫且匿名論述。

1. 柑橘經營者為農二代，農業相關科系畢業，曾任職相關農企業，舉凡育苗、嫁接、嵌插等大小農事皆可自己完成。以慣行為主，並有父母協助。作物主要交由在 北部經營行口的親戚販售，甚少零售以省客戶溝通的時間成本。專心經營柑橘作物並調節產期，不作短期熱門蔬果。目前遭遇的問題是上游農地為休閒民宿並截斷固 有水源，以及今年外銷中國市場受阻。

2.香蕉經營合夥人都為農業相關科系畢業，專心種植香蕉並交由有機通路保證價格收購。目前問題是缺乏資金購買相關設施以及土地租約過短，未來必須擴大種植面積，掌握通路市場。

3.葡萄經營者為農二代，傳承父親繼續租賃國有地種植葡萄，以慣行為主。目前問題是農藥等成本過高，病害卻難解決，只好忍痛全面砍除，改種火龍果及短期蔬菜。可能問題是近年火龍果種植過多以致價格崩盤，以及雨季山區道路容易土石坍方影響運輸。

4. 甜柿經營合夥人分別為商管及設計留洋碩士，並於北部有相關工作經歷，傳承父親繼續租賃幾處國有地種植甜柿，以無農藥殘留並交由行口為主。有別父親先前 經營本業，果園交付他人管理以致帳款虧空。他們回來並不以其包裝設計及後端銷售等經歷著手，而是接受農改場與前輩經驗並留守果園熟悉整體流程與監督教育新 進勞工，以防先前管理者與地方勢力掣肘。資金、技術及直銷雖有待解決，但卻不是他們最擔心的問題。未來希望同時處理幾塊國有地的勞工問題及運輸通訊，並新 置包裝轉運場。

5.漁業經營者為家族企業，遭遇困難是棲地破壞與極端氣候影響的漁獲量，主要販售餐廳並能接受目前價格。通路不是問題，重點是沒有漁獲。

6.中盤商經營者為家族企業，舉凡各式蔬果皆有經營。如何有效預測市場，低價收購、高價售出，並妥善規劃倉儲運送則是歷來重點。目前遭遇困難是小農直售興盛、現金週轉不足，以及零售通路過於強勢，只好持續精簡人事與收購成本。

7.休閒教育經營者為藝術工作者，雖其祖上有農事經驗，但農業經營不是他們規劃目標，期許有效規劃農場以作他用。

以上經營者雖然有些年紀比我年輕，甚至半數為女性，然其遭遇困難的解決方案卻不含糊。不管市場經驗或通盤執行規劃皆有一定成績，雖然他們的經營類別與我不同，卻值得借鏡參考。以下歡迎各位分享討論，但請不要詢問經營者資料或自己承認，以確保論述可信度，謝謝。

應酬社交與藝術人生：閱讀《雅債》有感

前陣子家住魚池的明良兄辦了一場「買香菇送春聯」的活動，香菇是自己種的，春聯也是自己寫的。為了不久後的農民節活動，他又揮毫祝賀。我自己也承明良兄送過幾張字。再者自從開始玩陶後，賣的作品不到三件，送人的倒是十幾件了。

之所以提起此事，主要是聽過二名以繪畫為職業的前輩對於送畫及索畫的不同態度。前者特別痛恨他人索畫，特別是政治人物動不動就說「看得起你才向你要」；後者則認為，家中藏那麼多畫賣不出去也沒意義，不如送畫應酬。

柯律格的《雅債：文徵明的社交性藝術》對於明代藝術市場及社交活動的描述也與上述二名前輩的想法類同。當時的藝術家也經常以書畫作品交換禮品、絲帛、錢 財，甚至作為升官進取的門路。當時文氏族人之所以得以步入仕途，除了家族庇蔭外，還得依靠自己的書法或繪畫實力而被薦舉待詔。


但相對賦詩能力而言，書畫藝術又被視為工匠技藝，不值一覷。引用作者所述：「若我們不以藝術家這個放大鏡來看他，反過來就其宦途的發展來衡量，我們會發現，文徵明實為明代人定義裡沒有『朋友』的人。」(頁115)

不只文徵明如此，紀曉嵐和乾嘉時期的學者在清朝中央官僚幾乎不涉政治。乾隆甚至認為紀昀只可在文學藝術上增添雅趣，實非幹練之才(張維屏，《紀昀與乾嘉學術》，頁125)。

回頭來看藝術創作，「應酬社交」的作品成就不見得較差，有時現場落筆揮毫的即興創作反倒比獨自一人於書齋創作較高。薛春龍在研究王鐸藝術創作的文章指出， 王鐸身為明末清初的「貳臣」有時迫於現實壓力所需，必須出賣自己作品維生，有時也得敬獻作品獲得滿人官僚的認同，又或是贈送自己家鄉的河南地方官僚，以求 他們照顧庇祐自己的族人子弟。

回頭想想，藝術創作除了自我突破與認同外，還真不簡單！

又另外想想，作為醫生的柯文哲、武俠小說家的劉兆玄、詩人的陳武雄、搖滾歌手的林昶佐、跆拳道國手的黃志雄以及各行各業的傑出人士，當他們從政之際，他們又如何看待自己夢想的另一條路？

農業真的不簡單

大雪霜寒過後，各地災損萌生。趁著今天晴朗下午，勞煩丁大哥親臨果園勘查，提供作物種及水土規劃等若干建議。晚上作陶之餘，則與櫻花姐聯繫前次柳丁客服訂單事宜。

近年隨著政府推廣返鄉青年、青農漂鳥等農業願景，洄游各地農村的青年農民不在少數，作為其中的一分子，一路走來仍是深思不易，除了專業技術外，每個竅門也 都得面面俱到。像是柳丁到底要不要清洗？是用洗果機還是人工清洗？除了時間成本、效率產能等因素外，存放時間以及銷售的客群和中途的運送處理等細節都會影 響整個品質。


再說說上次到希望廣場擺攤。原本以為自己首次踏進希望，因此便和夥伴星期五就先上台北勘查，誰知抵達現場才知道，其中一個冷藏櫃已經裝滿，另一個則已放進棗子、火龍果和葡萄等蔬果。除了這裡，其他百貨公司或展場好像也是採取「先搶先贏」的制度。

回頭來看，非農業科系畢業的農民雖在專業領域需要另外時間學習熟悉外，其實也帶進不少火花。像是上次和健智討論玉米耕種與後續加工，具備餐飲經驗的他便對現今主流玉米加工提出若干想法。具備景觀設計經驗的丁大哥除了秉持自然農法的精神外，對於果園的整體美感更是講究。

櫻花姐則以其多年業務經驗，特別強調客戶管理與溝通。世豐哥對於自然農法與生態導覽的功力更不在話下，憑藉的便是他多年導遊領隊的經歷。另外還有許多農友的另一個身份是設計師，不管是茶或其他加工食品，他們都能另闢蹊徑，專攻小眾市場。另外當果園出現野生保育動物，或是道路大樹坍方倒塌時，各地農民也多捲 起衣袖幫忙。

除了各地農民以外，近年的農會組織講求盈虧自負，除了若干業績壓力以外，有時除了案牘文書作業外，還要親上生產線各自或與各方人士互動。

農業真的不簡單。