利用「點點印」製作2014桌曆，提醒來年農事工作

從事農事工作的經驗約莫已有好幾年了，這幾年也利用空閒時間拍攝不少果園與社區的相關照片。平常除了放在部落格純粹記事以外，幾乎不曾列印沖洗相片。

自從看了不少部落客利用線上印刷公司製作寫真書的經驗後，忽然有股衝動將自己果園工作的點點滴滴存放於現實世界，除了可以紀念以外，還能提醒自己該月要做什麼工作。例如，四月清明過後就可準備採收桂竹筍，八月下旬至九月中旬則要採收龍眼烘焙桂圓，之後一直到年底則有柚子和柳丁等柑橘作物可以採收。

2013秋，新建完工的永福社區公園步道

自從秋天歷經採收龍眼與文旦的忙碌季節後，大部分的聚落居民總算可以好好休息，不過這對心繫社區發展與環境維護的社區志工們來說卻非如此，因為此時正是秋高氣爽適合繼續打拼的時刻。

承蒙水土保持局的指導，一群抱著歡喜心、甘願受的夥伴們，又挑起扁擔、鋤頭等工具，開始每天一連串的辛勤工作。舉凡砌石、挑砂、架橋等一般營建商進行的工程，社區夥伴無不親力而行，秉持著為社區貢獻的精神付出，就算此時已是採收柳丁等柑橘作物的豐收期，大家還是希望自己的居住環境能夠更加美麗，所以絲毫不敢鬆懈。

歷經將近一個月的時間，位於中寮鄉永福村福長產業道路上的石頭廟公園終於興建完成。在此，也要感謝天公、土地公等各路神明的幫忙，讓我們工作期間不受陰雨交纏、也不被酷暑赤燃，大夥快快樂樂出門，平平安安回家。

「魚菜共生」第1回：初體驗

前一陣子看到「公視：我們的島」正在介紹「魚菜共生」，忽然很有興趣，急著重新打造後院池塘。好久以來，池塘因為沒裝馬達抽水過濾，而且卻乏遮蓋加蔭，所以水中滋生很多藻類。雖然如此，夏季夜晚還是經常可以聽到池畔鼓鼓蛙鳴。

我認為農村發展「魚菜共生」的機會很大。第一、聚落居民常以釣魚抓蝦為樂，故而池塘不乏有新生水族進駐，無需另外購置金魚或吳郭魚等魚類花費。第二、聚落居民多是務農，因此家家戶戶多有塑膠箱籠等設備，不用另外花錢購置。第三、農地不乏細石粗砂，過篩洗淨之後可做苗栽介質使用。第四、鄉村聚落多有野溝山泉，若是架設「魚菜共生」系統，不只可以淨化水質，也可避免水源白白逕流蒸散。第五、土地成本遠低於都市郊區，大大提昇規模效益。

至於劣勢則為距離市區較遠，運輸成本較高，但是永福社區不同，我們距離南投縣市中心只有10分鐘車程，距離最近的高速公路交流道更不到5分鐘。因此我們認為，推展「魚菜共生」作為社區產業應是不錯的選擇。

辣椒苗，長得不快

上方水管鑽洞灑水 

嘗試不同介質生長

農場巡禮：觀摩名間鄉養雞場

農村住家一般多有後院，所以不少居民常有圈養家禽的習慣，用以解決平日三餐廚餘，日後除了撿拾雞蛋以外，每當宗教慶典或逢年過節，還可宰殺作為牲禮敬神。農民長輩大多嗜吃燒酒雞、三杯雞、白斬雞或熬燉雞湯等料理，故其選用食材多非市場販售的白肉雞，而是自家放養的土雞。

前些年，自從除草、施肥、灌溉等農事工作日漸熟習以後，站長亦在果園中央，利用黑色塑膠網圍設大約二十坪的雞舍，放養十二隻珍珠雞，據說此種肉質非常適合作為白斬雞料理。然而好景不常，這群家禽可能相鬥自啄、或遭附近天空盤旋的老鷹撲咬，背部、腿部經常受傷。歷經傷痛纏身的土雞們，終於在2012年1月接近農曆過年的時候，被四、五隻流浪狗嗅到味道、衝破圍網，玩虐殘殺而不食。這也讓我四處搜尋養殖心得，並有興建chicken tractor這種小型且方便移動雞舍的念頭。但或許是一次慘痛的失敗經驗，家人決定暫時放棄山區放養的計畫，若有需求則向伯母購買。

原本被家禽啄食踩踏的土地，歷經長達一年多的休養生息，已漸恢復綠意盎然的顏色。這次圍網放養絕不能重蹈上次遺憾，這便是促成此次觀摩養雞場的原因。

2011年4月的放養情形

住在名間鄉的親戚從事雞隻平放飼養已有二十多年的經驗，該址約有十處雞場，每場養殖將近六千多隻，主要從事大盤買賣。他說：「不同品種的雞隻有各自合適的料理，像是珍珠雞作為白斬雞使用最好，北部許多土雞城餐廳最喜歡購買這種雞。」然而由於每個品種的飼養方法、經營管理略有不同，所以像是烏骨雞、蘆花雞等其他品種則只飼養一些零售，而非大宗養殖。

雖然他不建議我和他一樣大規模養殖，畢竟現今台灣養殖成本愈來愈高，除了榖物飼料日漲以外，勞力老化也是個問題。不過若是山區少數放牧零售，並建立通路品牌行銷，則青年農民返鄉的不錯選擇。

桂花森林下的自由放牧

自然通風下的室內平飼

2013南中寮地區八校聯合運動會

近年來隨著少子化與鄉村人口外移日益嚴重，中寮地區大多數中小學的學童人數至多不超過二百人，故若自辦運動會不只成本過高，參加人員可能僅限於該校師生、家長，以及附近聚落居民。故於好幾年前停辦全鄉運動會以後，南中寮地區的八校（至誠、永康、廣福、中寮、廣英、永樂、和興等七所國小與中寮國中）聯合運動會便是每年鄉內最能聚集群眾攜手協力、同歡共聚的場合，參加人數之多、年齡廣度之深絕非單一村落舉辦活動或寺廟慶典遶境所能比。

站長身為中寮國中校友並有去年服務該校的經驗，從情感而言，最是期待此時回去行走懷念。畢竟若是平日拜訪，不免打擾學校作息；若是假日回去，頂多瀏覽校園景物罷了。因此利用此時可以短暫閒聊，又無需長談的機會可說再好不過了。

不少曾經教過我的師長依然堅守崗位繼續奮戰，被我帶過一年的學生則是步步努力向前。還有那小學、中學，甚至高中的同學也都趁此機會小聚片刻，這種毋須饗宴餐聚的同學會對於無心長途跋涉、舟車勞頓，以及正在減肥的我真是恰到好處。

當時的一孝，現在的二孝

玉蟬老師率領的三忠

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