【農談】
藉由這次福德正神聖誕千秋，幫忙社區橋頭土地公廟辦理「扮仙香油」捐款之經驗其實也是一種學習。
除了可與社區民眾多點認識，並可藉由閒談了解這些農民前輩管理果園與採收過程。例如一位慣行農友提及，今年他的龍眼果樹總計噴灑四次農藥，每次藥物成本就要 六千，這還不算的時間成本與健康代價。另外，肥料成本亦是驚人。不過品質賣相均優，故而市場銷售並不擔心，除了賣予文市、販仔，以及烘焙出貨外，最重要的 還是囤積貨底、以備來年。
囤積貨底，以備來年。假如今年可以賣掉，誰不想今年賣掉？然而今年價格慘烈，若有低溫儲藏與倉儲空間、待價而沽，誰人不想？只是，這樣的想法並不是只有您一個而已。因此當我問到有人已經烘焙幾千斤乾果庫存時，心中真是嚇了一跳，而且這樣的農民還不在少數。
【誘惑】
面對今年豐收，內心早有預期未來二年收成定會不足、非常稀少。那時應該如何？「誘惑」油然始生。是不是該買其他慣行低價龍眼魚目混珠呢？更何況那些龍眼的品質、賣相、新鮮程度還要更好。但，那不是作弊嗎？那不就像那些黑心廠商一樣嗎？既然支持我們的朋友夥伴，願意相信接受對我們對外銷售大顆龍眼乾1斤200 元的價格，並且真誠相信我們沒有使用農藥、除草劑、化學肥料的努力，那麼我們怎麼可以違背初衷呢？當然，我也明白口說無憑的現實，除非願意再花一筆無農藥 殘留或有機驗證的費用，只是那樣的標籤門檻何嘗不是另一種剝削，又或成為轉嫁消費者的說詞。
「誠信」可以吃嗎？有誰知道？老實說，這就是我改用「本名－田懷生」書寫人生的最大關鍵。網路匿名書寫已將近十年經驗，然而這種作法對於任何一個想行銷自己、 推廣農產品的人而言無疑是一種迷霧。網路無遠弗屆，鄉村消息靈通。今天假如我向親友偷混10斤龍眼，不提親友可能說溜了嘴，自己也會提心吊膽、心中有鬼。 因此藉由書寫提醒自己，藉由社群提醒自己。都是一種很好的方式。
例如某個宗教團體購買我們的龍眼乾已有二年時間，每次都購買40斤以上作為財庫補運儀式。前二年我們都用慣行批發價格出售，但今年因為對方要求便宜大顆，不符我們的成本，因此只好將這筆訂單轉給其他親友。
今年我們一斤龍眼乾的價格就是大顆200元、小顆120元、不分級混搭150元。但是因為果實大小不同，熟成時間也就不同，為了維護品質，所謂不分級的龍眼 其實還是需要經歷過篩、分級、翻焙等流程。這也和我一開始認知的「不分級」有所差異。感謝前輩指教，也希望支持我們的朋友能夠認同我們現在的作法並且體諒 當初言詞差誤。
【老師】
近日常上Coursera，觀看葉丙成老師的『機率』課，發現他除了講述課程內容以外，也常常闡述人生理念。例如不要太在意課堂考試，特別是為了成績而「作弊」。
人的一生有許多老師。包含現在的農友前輩、陶藝師父皆是如此。今夜雖是中秋，但我卻想藉由這篇文章懷念自己的老師，特別是研究論著、教學熱忱、啟發人生皆有 相當助益的王怡辰老師與林富士老師。人際關係本就是無數個小圈圈所組成，然而學界那股文人相輕的門戶之見卻較之嚴重。所幸，教導過我的幾位老師並不以此為 限，反倒鼓勵轉益多師。
「歷史不會重演，但總是驚人相似」這是我的大學導師王怡辰最常說的一句話。老實說，那時我的興趣是明清社會生活史，故其論著非為我所喜，然其不以為意，反倒鼓勵多讀徐泓、陳國棟、邱澎生等明清學者之論著，補充自己晚近經濟史內涵。
在他的經濟史課程中，聽他藉由漕運興廢、貨幣價格品評時事。最特別的是，在講述貨幣考古時，曾分析東亞各地稻米種植技術，然後又連結泰國米應該如何料 理？駿河灣的櫻花蝦如何洄游？櫻桃小丸子的姓氏緣由？教學生動活潑、言詞辛辣直白的老師很受學生歡迎，因此系上一票嚮往學術的同學們無不緊隨旁側，甚至旁 聽課程多年。在我們大三升大四那年，他正忙著教授升等，不過每二個禮拜也會引領我們導讀相關論著。而且還要處理那時我因心情鬱悶所寫的恐嚇騷擾信。自從大 學畢業至今，只有一次碩二北上拜訪老師，想來距今應有五年多的時間沒有碰面，近日能從FB之上觀其動態健康，甚是高興。
林富士老師是我遇過最棒的老師！雖然忙於管理院內系上事務，還得學術研究。但是備課認真、充分準備相關資料，還會舉列各式問題希望我們回答，並要我們自問自答。說白的，我們並未達到他的課程要求，課堂報告也未盡如意，然而他還是經常於課後與我討論人生疑惑，並以「一門深入」警惕自己、相送與我。
對於曾經寄情文學創作與攝影藝術的學者而言。當時我曾問他，為何不再如此？為何不像其他幾位學者一樣在網路部落格中書寫學者生涯、金針度人。當時，他好像曾以不盡本分為由，並借「刺蝟與狐狸」作為譬喻，要我好好把握時間、立定志向，不要三心二意。
最近，老師策劃的「紅唇與黑齒：檳榔文化特展」正在中央研究院展覽，歡迎有興趣的朋友前往參觀。據農糧署檳榔種植面積統計，南投國姓、中寮分居全臺第一、六位，往昔草屯雙冬檳榔姊妹花亦是名重一時，今日雖已轉型種植玫瑰，然其產業發展變遷，仍然值得關注。
除了可與社區民眾多點認識，並可藉由閒談了解這些農民前輩管理果園與採收過程。例如一位慣行農友提及，今年他的龍眼果樹總計噴灑四次農藥，每次藥物成本就要 六千，這還不算的時間成本與健康代價。另外，肥料成本亦是驚人。不過品質賣相均優，故而市場銷售並不擔心，除了賣予文市、販仔，以及烘焙出貨外，最重要的 還是囤積貨底、以備來年。
囤積貨底，以備來年。假如今年可以賣掉，誰不想今年賣掉？然而今年價格慘烈，若有低溫儲藏與倉儲空間、待價而沽，誰人不想？只是，這樣的想法並不是只有您一個而已。因此當我問到有人已經烘焙幾千斤乾果庫存時，心中真是嚇了一跳，而且這樣的農民還不在少數。
【誘惑】
面對今年豐收，內心早有預期未來二年收成定會不足、非常稀少。那時應該如何？「誘惑」油然始生。是不是該買其他慣行低價龍眼魚目混珠呢？更何況那些龍眼的品質、賣相、新鮮程度還要更好。但，那不是作弊嗎？那不就像那些黑心廠商一樣嗎？既然支持我們的朋友夥伴，願意相信接受對我們對外銷售大顆龍眼乾1斤200 元的價格，並且真誠相信我們沒有使用農藥、除草劑、化學肥料的努力，那麼我們怎麼可以違背初衷呢？當然，我也明白口說無憑的現實，除非願意再花一筆無農藥 殘留或有機驗證的費用，只是那樣的標籤門檻何嘗不是另一種剝削，又或成為轉嫁消費者的說詞。
「誠信」可以吃嗎？有誰知道？老實說，這就是我改用「本名－田懷生」書寫人生的最大關鍵。網路匿名書寫已將近十年經驗，然而這種作法對於任何一個想行銷自己、 推廣農產品的人而言無疑是一種迷霧。網路無遠弗屆，鄉村消息靈通。今天假如我向親友偷混10斤龍眼，不提親友可能說溜了嘴，自己也會提心吊膽、心中有鬼。 因此藉由書寫提醒自己，藉由社群提醒自己。都是一種很好的方式。
例如某個宗教團體購買我們的龍眼乾已有二年時間，每次都購買40斤以上作為財庫補運儀式。前二年我們都用慣行批發價格出售，但今年因為對方要求便宜大顆，不符我們的成本，因此只好將這筆訂單轉給其他親友。
今年我們一斤龍眼乾的價格就是大顆200元、小顆120元、不分級混搭150元。但是因為果實大小不同，熟成時間也就不同，為了維護品質，所謂不分級的龍眼 其實還是需要經歷過篩、分級、翻焙等流程。這也和我一開始認知的「不分級」有所差異。感謝前輩指教，也希望支持我們的朋友能夠認同我們現在的作法並且體諒 當初言詞差誤。
【老師】
近日常上Coursera，觀看葉丙成老師的『機率』課，發現他除了講述課程內容以外，也常常闡述人生理念。例如不要太在意課堂考試，特別是為了成績而「作弊」。
人的一生有許多老師。包含現在的農友前輩、陶藝師父皆是如此。今夜雖是中秋，但我卻想藉由這篇文章懷念自己的老師，特別是研究論著、教學熱忱、啟發人生皆有 相當助益的王怡辰老師與林富士老師。人際關係本就是無數個小圈圈所組成，然而學界那股文人相輕的門戶之見卻較之嚴重。所幸，教導過我的幾位老師並不以此為 限，反倒鼓勵轉益多師。
「歷史不會重演，但總是驚人相似」這是我的大學導師王怡辰最常說的一句話。老實說，那時我的興趣是明清社會生活史，故其論著非為我所喜，然其不以為意，反倒鼓勵多讀徐泓、陳國棟、邱澎生等明清學者之論著，補充自己晚近經濟史內涵。
在他的經濟史課程中，聽他藉由漕運興廢、貨幣價格品評時事。最特別的是，在講述貨幣考古時，曾分析東亞各地稻米種植技術，然後又連結泰國米應該如何料 理？駿河灣的櫻花蝦如何洄游？櫻桃小丸子的姓氏緣由？教學生動活潑、言詞辛辣直白的老師很受學生歡迎，因此系上一票嚮往學術的同學們無不緊隨旁側，甚至旁 聽課程多年。在我們大三升大四那年，他正忙著教授升等，不過每二個禮拜也會引領我們導讀相關論著。而且還要處理那時我因心情鬱悶所寫的恐嚇騷擾信。自從大 學畢業至今，只有一次碩二北上拜訪老師，想來距今應有五年多的時間沒有碰面，近日能從FB之上觀其動態健康，甚是高興。
林富士老師是我遇過最棒的老師！雖然忙於管理院內系上事務，還得學術研究。但是備課認真、充分準備相關資料，還會舉列各式問題希望我們回答，並要我們自問自答。說白的，我們並未達到他的課程要求，課堂報告也未盡如意，然而他還是經常於課後與我討論人生疑惑，並以「一門深入」警惕自己、相送與我。
對於曾經寄情文學創作與攝影藝術的學者而言。當時我曾問他，為何不再如此？為何不像其他幾位學者一樣在網路部落格中書寫學者生涯、金針度人。當時，他好像曾以不盡本分為由，並借「刺蝟與狐狸」作為譬喻，要我好好把握時間、立定志向，不要三心二意。
最近，老師策劃的「紅唇與黑齒：檳榔文化特展」正在中央研究院展覽，歡迎有興趣的朋友前往參觀。據農糧署檳榔種植面積統計，南投國姓、中寮分居全臺第一、六位，往昔草屯雙冬檳榔姊妹花亦是名重一時，今日雖已轉型種植玫瑰，然其產業發展變遷，仍然值得關注。
