草根技術：移動式雞舍、穿鞋及戴眼鏡的雞

『到底要吃什麼？』曾提到chicken tractor這個有趣的設施，這種較為人道飼養的方式，的確適合沒有廣闊空間的小農家庭飼養五、六隻的數量；然而該書也提到，每三天就移動籠舍一次，否則雞隻很容易就把土地啃的光禿不毛，反而毀損草地，並影響生態。為了不讓雞隻啃地，『錢進人民幣』曾經提到讓雞隻穿鞋子的構想，有些農民則會在土地鋪上孔隙較大的防踏墊。


然而以上設施的成本可能遠較「工廠式集中雞舍」龐大，且較無利潤可言，但從防疫及人道的立場來看，卻值得參照。另外如何克服山林或果園的畸零不平也是一個挑戰，至於為何有山林卻不直接放牧山林呢？因為目前規模化飼養的放山雞也是要蓋雞舍的，固定不動的雞舍還是有禽流感染的問題。還有這種「移動式的雞舍」的空間還是不大，遇到老鷹、黃鼠狼或蛇類等天敵，很難讓它們奔跑躲藏，所以「移動式雞舍」如何適應台灣環境，也是值得實驗。

另外中國某區域也有讓山雞戴眼鏡的草根技術，好處有以下三點：一是降低好鬥性，避免雞隻殘鬥相傷，二是降低活動量，減少飼料，三是活動量降低且不在好鬥，提昇飼養密度。


以上種種草根技術，不得不讓人想起楊弘任探討黑珍珠的故事。站長以為，當代台灣社會研究，應提倡更多以草根技術與鄉土情懷為導向的研究，擺脫以往制式、傳統的地域社會史研究。

拜訪耆老

今早七點便出家門，拜訪報導人。雖然很早以前就知道該人身分，然其來歷卻得追溯自二、三年前於南投縣史館蒐集資料的過程中，蒙館員曾阿姨告知，該館藏於中寮地區的史料，多是一名九十來歲的老先生所捐贈。他的父親在日治時期曾擔任保正及明治糖廠在中寮庄的甘蔗委員。作兒子的他，非常盡心保存家族史料，奈何九二一地震已毀毀其最重要的契約文書，今存者不過十之一二。以下是高齡九十二歲的報導人，拿著放大鏡閱讀筆者所作的田野調查。

但由於報導人年老力衰，表達能力已不甚流暢，只能與我簡單筆談。另外，報導人雖提供大量資料讓我翻拍，然其重複性甚高。這可能是歷經地震損毀資料的創傷，造成一種強迫保存資料的意識，日復一日。如今這類資料已可在縣史館查閱。
訪談約莫一個多小時後，老先生便著急參加該族宗親會，向我告辭。於是，我便駛向陌生的中寮山區閒晃，拍下如是風景。

吃完中餐睡個午覺，晚上七點半便與社區居民討論農產品產銷事宜。雖然前幾次的討論不時傳出激烈火花，卻無損社區凝聚力。萬事起頭難，也希望不時觀看這裡的群眾，適時給我們一些加油。感恩。

2012中寮桐花祭

前幾天站長已公告周知，一年一度的桐花祭又要開始了。今年的活動地點選在撻仔灣隔壁庄頭的風櫃嶺，那裡有座「柿橙香市客家農產品展示中心」。可惜的是，只有假日才開放，附近也只有吊橋及登山步道，故無法吸引太多遊客。站長建議，不如開放給鄉民擺攤，創造一個開放多元的農產市集還比較可觀。畢竟以前蚊子館蓋太多，導致現今政府大力提倡滅飛活化政策；然而空有建築，若不開放場地空間、吸引民眾，也是沒什麼效果。

農產展示中心入口

獨自擺攤，冷冷清清。

手工藝品展售

鄉內頗多玩石家

安龍吊橋

俯望縣道139

登山步道

眺望撻仔灣

路邊家花不要採：紅心芭樂花

在活動會場中，本以為偶然咖啡也會來此駐店招待，誰知竟是鄉內文物收藏家廖先生招呼大家免費喝咖啡。廖先生說：中寮鄉農會也有咖啡產銷班，咖啡樹多種在鄉內海拔較高的地區，班員有十多人，他也是其中一員。活動結束後，親自拜訪廖先生，詢問鄉野軼事。另外，也送我一些生咖啡豆種植。

picmonkey

剛剛發現一個簡單、漂亮、又好用的線上修圖軟體：picmonkey，以後簡單的圖片就先用picasa處理，再用這個軟體後製就行，不用再開coreldraw或photoshop了。因為裡面功能太簡單，應該不用教學吧！多多嘗試，必有收穫。以下為測試結果：

原圖

測試一

測試二

美中不足的是，好像還不能輸入中文字體。

[活動訊息]2012客家桐花祭：南投縣中寮鄉

2012客家桐花祭〈中寮、南投區〉桐花‧相約相思千萬年～活動訂於101年4月21日上午九時於中寮鄉「柿橙香市客家農產品展示中心」登場，歡迎闔家桐花樹下同歡。

如何到活動地點？

2012春，參訪鹿谷鄉製茶過程

上星期二，站長和自幼為茶農的劉志工，到鹿谷鄉廣興村參訪製茶過程。學習專業茶行製茶的經驗，可提昇永福社區製作龍眼花茶的品質。這些工作，對劉志工而言，可說是自小嫻熟；雖然她嫁到中寮鄉之後，重新學習如何栽種柑桔、柳丁及檸檬等果樹，但比起完全外行的站長而言，可說是初入門的老師。

這次示範製茶的筆顯大哥，除了本身就是專業茶農並兼作製茶外，行有餘力還推廣鹿谷地區的觀光導覽，並協助編纂《鹿谷鄉志：沿革篇》。另外像是該地的慚愧祖師信仰、業戶許廷宣的拓墾歷史，甚至對於觀賞螢火蟲的秘境等等都一清二楚。有機會來鹿谷鄉遊玩，可聯絡筆顯大哥。

劉志工家居前生長二十多年的仙人掌

茶包製作過程

龍眼花再烘焙

龍眼花再烘焙初製品，還要好幾道工序才能完成

關於社區農產品的想法

上個禮拜，站長分別和幾位社區居民討論三、四次關於農產品等問題。畢竟，這是永福社區首次嘗試以較公開透明、民主議決的方式來討論有關社區農產的生產、加工及販售等問題。以往的農產販售不是在市場機制面臨被剝削的窘境，就是只能依賴地方與政府間的扈從得到補助。如此發展的情況，只會使大多數居民離農從工，荒廢農地。

有鑑於此，站長與幾位勇於嘗試的農民朋友們，於今年以開放認股的方式展開「製作龍眼花茶包」的工作，在過程中，不只一次出現到底要不要掛上「社區品牌」的討論。有人認為，該活動已公告社區居民並開放認股，並無獨斷之處，且部分盈餘作為社區基金，已求自立，故無可議之處；有人認為，合股就是要賺錢，不必然要與社區有關，應當採用較為積極有效的商業模式，只要我們做的成功，其他居民就會認同並積極參與；有人認為，這個計畫，其實就公司，不用提那麼多社區公益、公平貿易、產品認證的概念。

 
就一個溝通者的角度而言，站長認為這些激烈的討論反而是件有事，代表社區居民們勇於在公開場合表達自己的心聲，而不是流於傳統頭人們私下作主的弊病。許多社區研究指出，社區經常只是不同地方派系下的產物罷了，它的作用常常隨著政府停止補助、地方頭人更迭，或外面專業團隊的離開而逐漸喪失功能。站長認為「製作龍眼花茶包」應該有更積極的意義，推廣社區農產品只是一個開端，如何讓更多居民站出來，關心社區公共事務才是我們要的；屆時，就算沒有社區組織，甚至沒有「社區總體營造」或「富麗新農村」等相關政策，居民還是能夠凝聚共同意識，齊心發展。

有人認為，隱惡揚善是種美德，社區事務也當如此。我們只須把社區美好良善的一面展示出來就夠了，內部的討論毋須公開透明。但站長認為，這個過程就如上述所言，反而是重要的事。站長認為，這些問題不能外求於「所謂客觀的學術研究」，他們常常只是短暫蹲點的參與觀察，就寫下那摸不找癢處的問題；與其如此，不如讓社區居民親自發聲，還來得實際。當然有人會那樣質疑，站長到底寫出多少祕辛，藏了多少資料，這只是站長自己的解釋罷了。那我會說，假如你更進一步了解，歡迎來永福社區坐坐，甚至Long Stay也無妨。

以下影片有關「公平貿易」，或許能幫助我們更進一步理解市場機制的問題。

四月雨後的田園漫遊

周日休假，社區漫遊，許多居民仍勤於農事。首先來到日月洞附近的阿生果園，園內霧氣裊繞，漫步於竹林幽徑，別有雅緻。阿生見我，便邀我品嚐結實纍纍的桑椹。接著，告別下山，到永康國小附近閒晃。發現有些農民正在放養蜜蜂採密，有些則在採收並烘炒龍眼花。

他們說：「龍眼是很好的果樹，根系很深可以維護水土保持，果實可生食，也可烘焙成桂圓補身，樹枝可以作為柴薪燃料，花蕊則為蜜蜂採蜜的來源，然後作為花茶，則有清甜蜜香。」然後又四處走走，看見二名釣客正在仙峰溪畔垂釣。

溪畔有塊玉米田，便進入瞧瞧，發現農民們除了種玉米，也種山藥，他們用自己飼養的水鹿大便作肥料，聞起來則沒什麼味道。接著，巧遇正在嬉戲的姪兒們，便哄他們讓我拍了一張。最後，堂哥邀我去看看他的果園，園內很多觀賞樹木，並養了四、五隻鴨子，並送我三株針柏。

雨後的竹林幽境

四月初的第一場雨

下雨了，乾涸的土地終於可以稍微喘息了。站長也不用每天都到剛剛整地完成的社區公園澆水了。前幾天，北台灣雖然幾乎有雨，但是永福社區卻不見半顆水珠掉落，現在終於來了！公園內的樹木終於能暢飲甘霖，毋須再等候人工汲取的澆灌。希望這陣雨，能使竹林內的筍子快快長大。好讓站長嚐到等候一年的美味----大骨燉桂筍。 

趁著這場雨，社區志工們便趕緊在溼潤泥濘的坡地上植草。有的運送草皮，有的鋪上草皮，噸位較重的則踩上草皮使它穩固生根。上回站長提到，連日的乾旱已使土地斑駁冽節，好在昨天的及時雨，不只紓緩滋潤我們居住的大地，也減輕許多農民澆水的負擔。今天雖然放假，但維護環境的工作刻不容緩，感謝志工們犧牲假日時光，共同美化家園。

最後的二張照片是社區公園內的生態池。二年前，由志工們一起打造並悉心照料，於今已生氣盎然。 

近況

3/24：今天是玄天上帝的生日，所以社區老少民眾皆不約而同一起參加巡庄遶境活動，站長也參與盛事，並拍攝了許多照片。

3/25：巡庄遶境雖然暫時告一段落，但是社區工作卻必須繼續努力、不能停歇。昨天走在陣頭最前面，執掌袪除霉運黑令旗的前理事長，雖然走了一整天。但今天一早及下午又到社區石頭廟整理周邊環境。雖然山坡護堤工程很圓滿的完成，但是周遭山坡必須趕快植草綠化，廟埕前的廣場也要儘快修復。於是前理事長便和二、三名社區夥伴在那種植變葉木等綠離。希望向林務局申請的樹木快快來到。

3/28：唉！社區工作有時必須牽涉人事、調和鼎鼐。就算站長能夠參考其他社區事務之相關研究，反思如何提昇社區行政效率；然而很多事務好像只是站長等幾個夥伴一頭熱投入罷了。多數居民的日常生活除了工作以外，只關心初一、十五的廟宇「犒將」及每年二、三的廟會遶境活動，更多的就是例行幾次的環境大掃除。至於，更迫切需要的公共事務，則流於社區核心幹部與幾個長輩議定。事實上，我很想把這種事務公開、透明地處理，吸納更多年輕夥伴投入。然而大多數年輕夥伴都不看好這些事務，頻頻勸我放棄；而某些事務，則要尊崇倫理輩份，由長老們議定。站長看似掌握文宣輿論之權力，某些實際規劃卻是後知後覺，有責無權。雖然我這樣抱怨著，但您們放心好了，社區事務還是會繼續推行努力。加油！加油！

3/29：近二日為了趕稿，幾乎過著晨昏顛倒的生活。好久沒活動，故而下午二點便上山除草餵雞，不過不知怎麼搞的，這幾天母雞下蛋的數量卻不若以往。照理說，天氣愈熱生蛋的數量應該愈多才對，難道天氣又要變冷了嘛。接著，為了減輕挑運農產的不便，又拿著鋤頭開闢田間小徑，希望能以手推車運送。可能是近日作息不正常，做沒幾下便感頭暈目眩，時做時休，進度緩慢。

4/1：昨天傍晚和前理事長在石頭土地公廟澆花時，三個年輕人開車經過，寒暄片刻後。經理事長介紹，才知其中一人也是社區居民，現正於台北打拼，從事產品設計等工作，並對家鄉廟會遶境很支持。前幾次遶境活動，都能看到他於濟公師父身旁護駕服侍。我們很高興，居民不只關心這裡，還會告訴在外打拼的遊子回家看看。看看後山那座土地公廟，以及山上的日月洞。

4/2：昨天早上7點到大坪散步，在河堤看見許多長輩正在運動。走著走著，王伯伯夫婦正在管理火龍果園，進收伯母正在澆菜，三利伯母採收著芒草筍，國豐伯母正在採玉米。繼續往前走，芳棋兄租給別人的農地已搭起溫室，聽說裡面要種荖葉。在往前幾尺，傳出幾聲狗吠，不敢向前，便欲返回，如南伯正騎著機車過來，他說那些狗都關著，並邀我到他的果園看看。他的果園裡已柳丁大宗，並種幾棵油桐與山櫻花，園內家禽自在生活。前幾天，百欽叔已在石頭廟公園接上水管，於是今早便前往澆水；然後再到果園除草、養雞，鋤石開路。

2012三月初三永福社區玄天上帝遶境